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觀光與餐旅管理研究所
歡迎光臨臺灣觀光學院觀光餐旅研究所
關於我們

關於我們

本所之設置在培養觀光餐旅產業之實務與學術兼備之經營管理人才,並藉由與產業界之合作,與學術界之交流建立產官學三方之共榮合作,強化國際視野,培育學生具國際化觀光餐旅之專業,成為最具創新之教學、研究與服務之交流平台,其發展重點與特色:

(一)建立東部地區觀光餐旅學術交流平台

觀光與餐旅管理研究所為東部地區技專院校首先創立之研究所,提出策略聯盟做為加強與東部地區同領域或跨領域之系所整合關係,並以此聯盟做為競爭力之基礎,強化本所規劃,並發展符合東部地區觀光餐旅產業之研究,更進一步促進東部地區觀光餐旅產業之發展,並提升其競爭能力。透過策略聯盟之機制,擴大學術資訊之交流,以創造本所特色與永續經營的環境。
 

(二)注重理論與實務之結合,藉由產學合作落實學以致用

本所以培養觀光餐旅產業所需之中高階經營管理人才主要教育目標,在教學與研究上,特別注重理論基礎與實務應用之結合,藉由於地方政府和觀光餐旅產業之結合,提供產學交流平台,協助學生學習實務上的運作,藉由與業界專業服務之合作,將理論與實務結合使其學以致用。


(三)強化國際視野,促進國際交流

積極推展與國際觀光餐旅學校合作,提升學術與技術之交流,拓展學生國際化之觀念,以因應觀光餐旅管理產業國際化之走向。積極爭取主辦觀光餐旅管理相關國際研討會和研究計畫,以提升本所之學術地位。在國際交流部分,本校已與23所境外學校國際學術合作交流,本所將以此為基礎,積極設計海外遊學和研習雙聯學制、交換學生等多元機會,此外,本校亦舉辦過2006年亞太觀光學會與亞太餐旅教育學會聯合年會國際學術研討會、2009年國際廚藝論壇、2010年亞太觀光論壇國際學術研討會、2011年辦理國際廚藝論壇和2012年第十八屆亞太觀光國際學術研討會,本所將積極爭取承辦更多國際研討會,以提升教師與學生之國際視野,強化學術研究


(四)整合校內研究資源,創造綜效,為觀光餐旅產業注入創新動力

本校為全國唯一培育觀光餐旅人才為發展主軸單科技專院校,本所設立後必能整合校內相關資源,凸顯觀光餐旅專業學校特色,透過校內整合規劃相關專業課程和設備,發展出具創新性的元素,為觀光餐旅產業引入一股創新動能。


(五)為在地觀光餐旅產業,提供諮詢與教育之服務

花蓮縣擁有獨一無二的觀光優勢,觀光餐旅產業亦有其群聚效應,在此匯聚許多優質觀光飯店進駐和大型休閒渡假村的開發,其衍生許多相關管理問題,本所設立後,將積極協助業者解決所面臨的問題,為在地化觀光餐旅產業增加一份助力,進而提升地區觀光餐旅產業的競爭力。