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觀光與餐旅管理研究所
歡迎光臨臺灣觀光學院觀光餐旅研究所
課程規劃

課程規劃

  • (一)教育目標
    1. 配合觀光餐旅產業發展,培育具備觀光餐旅專業知識之中、高階管理專業人才。
    2. 培植具獨立思考與決策能力,且能創新有遠見之觀光餐旅經營管理人才。
    3. 加強永續發展觀念,關心地方產業及具備國際觀與國際競爭力的專業管理人才。
    4. 強化學生研究能力,使其具備洞悉問題,研究問題,解決問題之養成。
    5. 使學生具備使用相關資訊系統和科技的知能,發展學生語言與溝通能力。
    6. 透過敬業樂群精神之養成,使學生建立良好的就業態度。
  • (二)課程規畫表
    年級 第一學年 第二學年
    學期 上學期(學分/時數) 下學期(學分/時數) 上學期(學分/時數) 下學期(學分/時數)
    必修課程

    研究方法(3/3)

    餐旅期刊導讀(一) (3/3)

    數量分析方法(3/3) 觀光專題研討(3/3) 碩士論文(6/6)
    選修課程

    地方特色產業專題研討(3/3)

    觀光餐旅行銷管理研究(3/3)
    飲食文化研究(3/3)

    旅館管理研究(3/3)

    餐飲管理研究(3/3)

    觀光發展與社區營造(3/3)

    臺灣餐旅產業專題研討(3/3)
    博弈產業研究(3/3)
    餐旅消費行為研究(3/3)
    節慶活動企劃研究(3/3)

    餐旅管理個案研討(3/3)

    餐旅期刊導讀(二)(3/3)

    餐旅資訊管理研究(3/3)

    全球餐旅產業專題研討(3/3)
    餐旅產業創新管理研究(3/3)

    主題旅遊規劃與行銷(3/3)
    餐旅服務品質研究(3/3)
    顧客關係研究(3/3)

    質性研究法(3/3)

    餐旅策略管理研究(3/3)
    餐旅創業規劃(3/3)
    全球會展管理研究(3/3)

    餐旅財務管理研究(3/3)

說明:
1.最少應修36學分,必修18學分(含碩士論文6學分),選修18學分以上。
2.每學期至少選擇一門選修課程。

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